Gastronomie - Hena-Kisoa sy Tilapia

POISSON A LA VIANDE DE PORC
HENA-KISOA (porc) SY(et) TILAPIA (poisson)

Ingrédients :

- poisson blanc d'eau douce (1 par personne)
- poitrine de porc (150 g)
- coriandre et persil (1 bouquet de chaque)
- ail haché

Préparation :

Poser le poisson sur un lit de poitrine coupé en dés dans une marmite.
Ajouter de l'eau (1/2 L environ) et faire mijoter à feu doux.

Lorsque le poisson est presque cuit (au bout de 25 minutes environ), ajouter le coriandre, le persil et l'ail haché.

Accompagnement :

Faire cuire des épinards frais puis les ajouter dans la marmite (à la fin de la cuisson, après avoir
ajouter les herbes).

Date de création : 09/06/2004 @ 10:08
Dernière modification : 09/06/2004 @ 10:08
Catégorie : Gastronomie
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