Gastronomie - Thon au Coco

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 Tranches de Thon
2 Oignons moyens
3 Tomates
3 Cuillérées de coulis de tomate
1 Petite boîte de lait de coco de 125 grs .
un peu d’eau
60 g de margarine
Sel - Poivre - Curry ( facultatif )


Préparation du Thon


Faire fondre 30 g de la margarine dans la poêle

Salez et poivrez les 2 tranches de thon et farinez légèrement

Faites bien dorer chaque côté dans une poêle pendant 5 mn

Posez dans une assiette à part .


Préparation de la sauce

Coupez les oignons en rondelles et les tomates en petits dés

Faire fondre 30 g de la margarine dans la poêle

Versez les oignons et les tomates

Faites revenir à feu doux en remuant souvent

Salez et poivrez.

Préparation finale

Mettez les deux tranches de thon dans la sauce en remuant

Ajoutez le lait de coco et le coulis de tomate en mélangeant

Faites l’appoint d’eau jusqu’ à immersion complète du thon

Laissez mijoter pendant 15 mn.

Servir avec du riz nature.

Date de création : 09/06/2004 @ 10:07
Dernière modification : 09/06/2004 @ 10:07
Catégorie : Gastronomie
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