Gastronomie - Ravitoto aux arachides

Temps de preparation 1h15
Temps de cuisson 55mn

Pour 4 personnes


1 kg de bredes manioc
200 g d'arachides grillees
3 gousses d'ail
sel

- Nettoyer et piler tres fin les feuilles de manioc et l'ail
puis les archides.( dans des recipients differents)

- Dans une casserole, mettre a bouillir 1 litre d'eau y
ajouter ensuite les bredes , l'ail et le sel.

- Cuire 45 minutes a feu doux.

- 10 minutes avant la fin de la cuisson inclure les
arachides.

- Bien melanger et servir chaud avec du riz

Variante :
Rajouter alors de la viande de porc (500 g) prealablement revenue dans un peu d'eau ; incorporer cette viande a la place des arachides et laisser mijoter 10 minutes.

Date de création : 08/06/2004 @ 13:12
Dernière modification : 09/06/2004 @ 10:22
Catégorie : Gastronomie
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